保护心脏的10种好食材

浏览:776时间:2020-06-18
饮食是维持健康最基本条件之一,最好能够营养均衡,但现代人常吃外食,挑选食材就是一个课题,如何照顾心脏,维持健康,文中10种食材推荐给你! 1) 燕麦一天的早餐可以先来碗燕麦片,补充「Omega-3脂肪酸」、「叶酸」和「钾」,还有纤维,可以降低坏胆固醇(LDL),维持动脉健康。如果搭配香蕉一起吃,还可以增添风味,又增加纤维喔!保护心脏的10种好食材 2) 鲑鱼含有丰富「Omega-3脂肪酸」的鲑鱼,可以降低血压、维持血管健康,还有抗氧化成分「虾青素」(astaxanthin)和「类胡萝蔔素」(carotenoid)。如果不喜欢鲑鱼的人,还可以选择鲭鱼、鲔鱼、鲱鱼、沙丁鱼,同样都是富含「Omega-3脂肪酸」的鱼种。保护心脏的10种好食材 3) 酪梨虽然酪梨富含油脂,半颗酪梨当中含有15克的脂肪,但其中10克是「单元不饱和脂肪」,可降低血中胆固醇。研究显示,酪梨含有的脂肪较不容易囤积为腹部脂肪。另外,酪梨中还有「类胡萝蔔素」(carotenoid)和「番茄红素」(lycopene)也是对心脏有益的成份。保护心脏的10种好食材 4) 橄榄油富含「单元不饱和脂肪」的橄榄油可以降低坏胆固醇(LDL),降低得到心脏疾病的风险,研究显示,地中海地区因为食用橄榄油的原因,所以当地人死于心脏疾病的比率很少。可以选用初榨橄榄油来替代家中其他的食用油,更健康呦!保护心脏的10种好食材 5) 坚果胡桃富含「Omega-3脂肪酸」,杏仁、夏威夷果含有「单元不饱和脂肪」和「多元不饱和脂肪」,此外,坚果类也是高纤维食物,跟橄榄油一样,都是很好的脂肪来源。保护心脏的10种好食材
图片来源:Adam Wyles via flickr / 创用 CC / ND
6) 莓果草莓、覆盆子、蓝莓和黑莓等不管是甚幺莓果都拥有抗发炎、抗氧化成分,都能维持血管健康,同时降低心脏疾病和癌症风险。保护心脏的10种好食材 7) 豆类高纤的扁豆、黑豆和腰豆等豆类,富含「Omega-3脂肪酸」、「钙」、「可溶性纤维」。保护心脏的10种好食材 8) 菠菜菠菜中含有叶黄素、叶酸、钾和纤维,但要足够的食用量才可以达到护心功效,医师健康研究(Physician Health Study,PHS)持续12年对15000位没有心脏疾病的男性做调查,每天吃2份半蔬菜的男性比一般男性心脏疾病风险少25%,而且每多吃1份蔬菜(2份半以上)再降低17%。保护心脏的10种好食材
图片来源: Daniella Segura via flickr / 创用 CC
9) 亚麻籽亚麻籽同时拥有「Omega-3脂肪酸」和「Omega-6脂肪酸」能够降低血脂,维持心脏健康,亚麻籽还有帮助排便、抗发炎。亚麻籽最方便的食用方式就是磨成粉(市面上有贩卖现成的),直接洒在沙拉、汤品、燕麦片和其他料理上。保护心脏的10种好食材 10) 黄豆黄豆除了可以降低胆固醇外,因为几乎没有饱和脂肪,是很好的蛋白质来源。保护心脏的10种好食材